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日本员工在《寿司之神》背后的精神

[2020-06-10 09:19]

  《寿司之神》是一部高分记载片,讲述了小野为得到米其林明星和封神寿司之神而看似简易的寿司本领。

  很众观众会念分明寿司有众好吃。原形上,影戏涌现中有三个方面,第一,约会放置正在2个月后;第二是米其林明星;终末是小野二郎对做用心的立场。无论是顾客的饮食习俗,照旧对食物原料的执着,都是小野的终极找寻。

  正在看这部记载片时,良众人都邑被小野的找寻所吓坏。他的大儿子70岁了,没有承担这家店肆。

  但当咱们第二次和第三次看这部记载片时,咱们可能慢慢明了寿司神背后的核头脑念。原形上,正在记载片先河的光阴,核头脑念是由小野二郎提出的:一朝你决断了我方的职业道途,你就应当全身心进入此中。

  这句话既是初步也是主线。小野采用了寿司这条途,从学徒先河,慢慢不妨养活一家店,然后封神。

  专业的,这个词正在记载片中被众次提及。正在小野的明了中,一个专业职员的根本哀求是对峙从小到大的法则。必要进一步的探索,这是长久性背后的一个厉重要素。

  有良众人一辈子都对峙我方的职业,然则封神的人是寥若晨星,要紧是探索上的差别。何如走近是由《寿司之神》计议的。

  小野的宗子说:“这取决于谁能正在咱们的队列没有奥妙中愈加用心。”。以章鱼为例,小野家的章鱼必要用手揉搓30分钟以上,使章鱼具有弹性牙齿和更容易入口的纹理。小野分明我方的米饭要蒸众久,要用众少水,要用众少压力,以是米老板主甘愿把好米饭留给小野。这些小小的探索革新了寿司的口胃,收效了小野的奇迹。



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