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小时候心心念念的肉松蛋糕卷今天教你做!咸香

[2020-06-05 02:37]


  柔滑的蛋糕体包裹着厚厚的肉松馅,搭配上沙拉酱,咸甜美味,真的是抗饿又甘旨啊。小工夫的甘旨印象不绝延续至今,此日带众人一齐索求童年美食——肉松卷的做法~

  肉松卷寻常来说可能分为肉松面包卷和肉松蛋糕卷两种,前者必要揉面、发酵后举行烘烤;后者将鸡蛋差遣进入气氛,通过烘烤酿成蓬松的机合和柔滑的口感。对待锺爱肉松的伙伴,两种都极度好吃!

  总的来说,面包款肉松卷修制起原因于必要揉面、发酵,花费时期对照长;而肉松蛋糕卷则对照速手翰单,做法可能沿用戚风蛋糕卷的做法,只是正在配料上列入了肉松、香葱等食材来充足口感,是一款极度受接待的咸味蛋糕卷,锺爱蛋糕卷的伙伴无妨换个口胃,实验一下哟。

  适才简易说明了肉松面包卷和肉松蛋糕卷的区别做法,和对其耗时做了评估,总的来说肉松蛋糕卷做起来更简易哟。

  此日要分享是一款“香葱肉松蛋糕卷”做法,极度适合正在家庭修制,计算原料也不费事,利便速手!锺爱的伙伴一齐修制吧,这款蛋糕卷细腻柔滑,带着肉松的香气,真的太好吃啦~

  蛋黄:5个,牛奶:50g,葵花籽油:50g,细砂糖:10g,细盐:1g,低筋面粉:60g;

  5、取1/3卵白霜与蛋黄糊夹杂,再倒回赢余的卵白霜中翻拌平均,成浓稠顺滑的戚风蛋糕面糊。

  7、平均撒上肉松和干燥的香葱碎,正在提前预热的烤箱中,155度烘烤30分钟支配。(烘烤时期供参考,整个视个别烤箱而定。)

  9、由于肉松蛋糕卷不放奶油,略放凉手温以下就可能卷了,正在对面斜切一道,正在腻滑面(背后)抹上一层沙拉酱,然后撒上适量肉松,先将一端轻轻压住,然后卷起即可。小心肉松蛋糕卷必要卷得紧极少,省得肉松漏出哟。

  10、肉松蛋糕卷就做好了,可能切件食用了,借使你念蛋糕卷更美,可能切成4-5段,然后正在两端用沙拉酱沾上肉松,看起来更诱人了呢!

  1、任何戚风蛋糕卷的配方都可能用于修制肉松蛋糕卷,然而小心由于这款蛋糕卷内里不卷奶油,因而用了5蛋的配方,让蛋糕卷更厚一点,看起来更诱人好吃哟!

  3、肉松蛋糕卷外貌撒了香葱和肉松,为了避免蛋糕卷烘烤时香葱和肉松烤焦,可能相宜低浸温度,伸长烘烤时期。

  4、蛋糕卷不放奶油,就无须顾虑温度高将奶油熔化,感想蛋糕卷不烫、温度正在手温以下就可能卷起来了,避免长时期冷却,让蛋糕卷水分流失更众,容易卷起来开裂。

  5、蛋糕卷借使显露开裂的状况,要研商下卵白是否差遣的太硬,烘烤温度是否太高或者烘烤时期是否太长,这些细节都干系到蛋糕卷的状况,征求卷的形式是否准确,这些细节都是要研商的。所谓细节决意成败,都谢绝小觑。

  Bingo,柔滑好吃,咸香美味的“香葱肉松蛋糕卷”就做好了,锺爱的伙伴急忙拔草修制吧,甘旨不求人哟!等待正在评论区看到你的独家美食作品分享哟!

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