初鲜私房菜

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百吃不厌的几道私房菜都是经典美味非常适合家

[2020-05-07 16:50]


  食材:牛肚,牛肺,牛心等;姜;蒜,蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉,料酒

  3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜,干辣椒,红尖椒调味(盐,味精,耗油,十三香,酱油,胡椒粉)

  1、白玉菇冲洗洁净后切成小段,鸡蛋打入碗里,放入小半勺食盐打蛋,虾皮放正在碗里浸泡

  4、倒入300毫升开水(可能正在切配食材的光阴就先导烧水了),再放入虾皮开大火烧煮3分钟

  3、放入牛肉块翻炒并参加酱油,糖,胡椒粉,酒,味精及八角。终末加水浸过牛肉,用小火冉冉煮至汁稠,肉酥香即可。

  食材: 五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油;

  1.五花肉整块放入水中煮至7~8成熟。捞出沥干后平均涂抹一层蜂蜜,腌制30分钟;

  3.用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精调成酱汁;

  原料:苦瓜200克,熟猪肚150克,豆豉、蒜末、姜片、葱白各少许配料:料酒、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、水淀粉、食粉各适量

  6、参加老抽、蚝油、盐、味精、白糖,炒至入味,倒入水淀粉和熟油炒匀,盛入盘中即可。

  食材:嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉、葱

  1、 腐乳压碎,和生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉搀和拌匀备用;姜切末;蒜切末;辣椒切细丝;葱切末;

  2、嫩鸡洗净沥干水分,切成小块;参加姜末、蒜末、辣椒丝和之前企图好的腐乳腌料一同弥漫拌匀,腌限制30分钟;


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