初鲜私房菜

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母亲 想吃你的私房菜——“油盐豆”了 追思人

[2020-04-29 15:01]


  又到一年清明时,哀伤浸浸忆故人——2010年4月8日,母亲正在90岁高龄时分开了咱们。本年是母亲辞世十周年祭,又是百岁寿辰。

  母亲年青时正在小学教过书,其后到银行使命。跟着子女们的出生,为了更好地抚育咱们兄弟姐妹四人,为了让当大夫的父亲更好地使命,她辞去使命,成了谁人年代的全职太太。

  童年时期,咱们感应要比同龄人疾乐欢畅。那时分,邻家的孩子,脖子上挂着钥匙,下学回家,开门进屋,要生炉子、淘米、洗菜。而咱们回抵家里,母亲已正在忙里忙外,预备做晚饭了。扔下书包能够纵情游玩,宽心别扭业。正在母亲的呵护下,咱们的童年存在充满阳光。

  1970年,我到市郊的一家企业去当工人。平素住正在厂宿舍,一礼拜半个月回家一趟。日曜日回家,母亲总把平素家里一点好吃的留着,临走时千叮咛万派遣,要留心冷暖,留神太平。还时常让我带一罐她自制的“油盐豆”。这是母亲的私房菜。正在锅里放少许油,用文火将黄豆炒香,然后凉透,撒上细盐装入瓶罐。能够下饭也可当零食解馋。有些相像油氽花生米,但那时花生难觅,黄豆凭票证能够买到。

  固然都是些家常粗菜,但正在那物资匮乏,存在困穷的穷苦岁月,这此中装的是母亲对子女,满满的爱意。

  到了暮年,母亲又把对子女的爱又延续到第三代身上。不辞辛苦,尽我方所能合切照顾孙辈们的发展。直到此日孩子们还常说,奶奶(外婆)做的红烧大排、大头菜炒豆腐干、榨菜肉丝蛋花汤好吃……


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